Costillitas de Cerdo con repollo

Costillitas de Cerdo con repollo

Ingredientes

Costillitas de cerdo 800 gr
Aceite 30 gr
Cebolla 1/2
Vino blanco 50 cm3
Caldo de verduras 1 taza
Tomillo c/n
Sal y pimienta a gusto
Enebro 2 bayas
Repollo 1 planta

Procedimiento

En una cacerola con aceite, dorar las costillitas de ambos lados. Retirar y reservar.
Incorporar la cebolla y el repollo cortado en tiras finas.
Agregar el vino blanco y el caldo.
Cocinar durante 5 minutos y agregar las costillitas, junto con el tomillo, las bayas de enebro aplastadas.
Cocinar por espacio de 30 minutos a fuego bajo.
Corregir condimentos y servir.